Labo culinaire - Foodlab

Restaurants
Centre-ville - Quartier des spectacles

La Société des arts technologiques ne présente pas seulement le travail d’artistes, d’artisans et de concepteurs qui bousculent les idées reçues. Son Labo culinaire Foodlab, situé au même étage que la Satosphère, mise lui aussi sur une expérience où nouveauté et créativité sont en vedette.

Le chef Adrien Renaud propose une cuisine contemporaine qui évolue au fil des arrivages et des saisons et met de l’avant les produits locaux. Il favorise l’agriculture responsable et met en lumière le travail des petits producteurs, tout à fait dans le mouvement « de la terre à la table ».

Véritable magicien, il marie les saveurs, les couleurs et les textures et réalise des plats savoureux comme la pintade rôtie, l’omble poêlée ou encore la tartelette aux bleuets.

Côté vins, la carte privilégie les vins nature et biodynamiques. La carte des cocktails et des bières est tout aussi riche avec en vedette les distilleries et les micro-brasseries locales.

Une ambiance animée pour un repas qui sort de l’ordinaire. Et que dire de la terrasse qui, le soir venu, offre une vue imprenable sur la ville qui brille de tous ses feux dans la chaleur de l’été!

Capacités

  • Capacité de la plus grande salle privée: 80
  • Capacité totale pour un groupe: 20

Horaire

Mar, mer, jeu, ven, sam, 17h à 22h.<br />Fermé : 25 déc et 1 jan.

Prix

  • 20$ à 45$ - Prix de la table d'hôte (soir)

Cuisines

  • Nouvelle cuisine
  • Québec

Spécialités

  • Plats végétariens au menu
Labo culinaire - Foodlab
1201, boul. Saint-Laurent
Montréal, QC H2X 2S6

foodlab@sat.qc.ca
Centre-ville - Quartier des spectacles
À proximité de Labo culinaire - Foodlab
Résultats de recherche