Maynard

Ayant grandi à Maynard, un petit village de l’est de l’Ontario, le chef et propriétaire Brodie Somerville a été exposé au réconfort que procurent les repas simples de camions de rues, préparés avec les produits frais des fermes voisines. Sa découverte du végétarisme et du véganisme l’a poussé à développer le concept d’une cuisine qui met à l’honneur des plats réconfortants de sa jeunesse, préparée uniquement à base de plantes. Une restauration rapide végane où tous les détails sont travaillés avec rigueur pour offrir les meilleurs produits possible, autant au restaurant que dans le confort de sa maison.