Palomar
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Restaurants
Le concept : Une poissonnerie nouveau genre qui met en vedette des poissons affinés à sec et des charcuteries à base de poisson vieilli. On y réceptionne, transforme et affine les poissons sur les lieux mêmes, maîtrisant ainsi tout le processus, du séchage jusqu'au tranchage des produits finis.
Constant Mentzas
- Titre: Propriétaire
- Courriel: constant@gardecote.ca
- Téléphone: 514-924-2597
Prix
- 45$ à 65$ - Prix de la table d'hôte (soir)
Cuisines
- Amérique du Nord
- Nouvelle cuisine
- Québec
