Monarque

Le Monarque est un des papillons les plus nobles et c’est justement la noblesse des lieux qui enchante les visiteurs quand ils franchissent les portes de ce superbe restaurant du Vieux-Montréal.

Son espace impressionne par sa grandeur et son décor, mais aussi par la lumière qui entre par les immenses fenêtres. Deux espaces élégants attendent les convives : la brasserie avec son immense comptoir surmonté d’étagères remplies de bouteilles de vin et qui se reflète dans de grands miroirs, et la salle à manger au cadre des plus chics, à la fois classique et moderne.

Le chef Jérémie Bastien propose une cuisine gourmande, savoureuse et préparée avec le plus grand soin. Si côté brasserie, le menu est plus simple et plus convivial, il se décline en quatre services dans la salle à manger et change plusieurs fois au gré des saisons et des arrivages. Au menu : huîtres selon l’arrivage, morue charbonnière, ballotine de pintade. Les amateurs de desserts craqueront pour le baba au calva ou la tarte Tatin!

Le Monarque mise sur une équipe de passionnés triée sur le volet, tant en salle qu’en cuisine. Un accueil chaleureux et un service courtois, renseigné et élégant, digne des plus grandes tables du monde, font d’un repas au Monarque une expérience gourmande exceptionnelle.